Alsace Grand Cru · classé en 1983

Ollwiller

Lieu-dit classé Alsace Grand Cru sur la commune de Wuenheim, dans le secteur Route des Vins Sud-Alsace de la route des vins (Haut-Rhin).

Identité

Le classement

Appellation: AOC Alsace Grand Cru
Classé en: 1983
Commune: Wuenheim
Département: Haut-Rhin
Secteur: Route des Vins Sud-Alsace

Terroir

Les caractéristiques

Superficie: 35,86 hectares
Type de sol: Marno-gréseux
Exposition: Sud-Est
Altitude: 260 et 330m

Cépages

Ce qui y est planté

Encépagement relevé sur le lieu-dit :

Riesling: 64 % de la surface
Gewurztraminer: 18 % de la surface
Pinot Gris: 17 % de la surface

Cépages admis en Alsace Grand Cru sur ce terroir : riesling, gewurztraminer, pinot gris et muscat.

Sur place

Les domaines de la commune

52 établissements viticoles sont enregistrés au répertoire Sirene sur la commune de WUENHEIM. Voir la liste.

Être enregistré sous un code d’activité viticole ne signifie pas recevoir des visiteurs : vérifiez avant de vous déplacer.

Autour de ce terroir

Les lieux-dits voisins.

Dans le secteur Route des Vins Sud-Alsace : Kessler · Kitterlé · Pfingstberg · Rangen · Saering · Spiegel · Zinnkoepflé.

Les 51 grands crus

Comprendre

Ce que la mention Grand Cru garantit ici.

Elle garantit que le vin provient intégralement de cette parcelle délimitée, que les rendements y sont plus bas qu’en AOC Alsace, et que le millésime figure obligatoirement sur l’étiquette. Elle ne garantit pas un niveau de qualité homogène : Ollwiller est travaillé par plusieurs vignerons, et deux bouteilles du même millésime peuvent différer nettement. Le nom du domaine reste décisif, après celui du terroir.

Elle ne dit rien non plus du sucre résiduel : un gewurztraminer ou un pinot gris de ce lieu-dit peut être tendre sans qu’aucune mention ne l’indique, sauf s’il porte Vendanges Tardives ou Sélection de Grains Nobles.

Sources : liste des lieux-dits et communes d’après CIVA — Vins d’Alsace ; année de classement recoupée avec la table officielle de Wikipédia ; caractéristiques parcellaires relevées sur la fiche terroir du CIVA. Le rattachement au secteur de la route des vins est déduit de la commune. Ces vins se dégustent avec modération.